Resep Hijau pasta dengan bayam

Chococcino cake (33 votes)  
Kategori Kursus pertama
 
préparation: 70 menit.
bagian: 4 orang
difficulté: media

Proses memasak

presentasi

Bayam pasta hijau adalah pasta segar semua’Telur rasa halus siap hanya dengan’menambahkan bayam yang memberikan sentuhan warna untuk semua pasta bentuk klasik yang dibuat dengan pasta: tagliatelle, ravioli atau maltagliati sederhana. Penyusunan’adonan tidak berbeda dari’eksekusi klasik pasta sehingga bayam pasta hijau adalah resep yang sempurna untuk mereka yang suka rasa tradisional dan menyukai banyak varian mungkin.

Bayam dan ricotta ravioli

bahan
bayam 60 g
00 tepung 300 g
telur medium 3

persiapan

bayam pasta hijau

Untuk mempersiapkan pasta bayam hijau menempatkan 60 gram dicuci dan dikeringkan bayam (1) mendidih dalam panci dengan 2 sendok makan air dan sedikit garam. Tutup dengan tutup dan masak dan kering bayam (2) dan kemudian melewati saringan (3), untuk mendapatkan krim halus.

bayam pasta hijau

Tuang ke dalam mangkuk diayak (4) tepung, telur (yang Anda disimpan pada suhu kamar) dan bayam yang lumat (5), lalu campurkan ke bahan (6),

bayam pasta hijau

kemudian menunda untuk permukaan kerja (7) dan uleni sampai adonan halus; jika’adonan tidak sepenuhnya mengumpulkan tepung atau membuktikan sedikit lebih sulit, tambahkan satu atau dua sendok makan air hangat dan terus uleni sampai akan menjadi lancar dan kompak (8) dan kemudian biarkan beristirahat tertutup untuk setidaknya setengah’Sekarang di tempat yang dingin. Setelah beristirahat pasta segar akan lebih lembut dan kenyal: jadi siap-siap untuk roll it out (9) untuk mendapatkan ukuran yang Anda inginkan dengan mengambil tangan (mengikuti arah Anda temukan di sini) atau dengan mesin khusus.

konservasi

Kami merekomendasikan menggunakan pasta segar pada saat itu, tetapi jika Anda ingin Anda dapat menyimpannya di bawah vakum, selama beberapa hari paling banyak. Atau, Anda dapat membekukan sebagai baku, kemudian sekali format yang diinginkan.