Cordon bleu resep terong

Chococcino cake (9 votes)  
Kategori Kursus utama
 
préparation: 26 menit.
bagian: 4 buah
difficulté: sangat rendah

Proses memasak

presentasi

istilah “bermutu tertinggi” Hal ini mengacu pada hidangan dari potongan daging ayam yang diisi kalkun atau ham dan keju.
Hari ini kami mengusulkan varian dari cordon bleu klasik dibuat dengan terong, dalam resep ini irisan daging diganti dengan irisan terung yang melampirkan lezat diisi dengan ham dan keju asap, dibumbui dengan kemangi.
The cordon bleu terong dibungkus oleh tepung breading ganda dan remah roti yang menciptakan dengan renyah goreng dan bungkus lezat. Anda akan mencapai hidangan lezat kedua cocok untuk anak-anak Anda: hanya memasak cordon bleu terung panggang untuk membuat mereka lebih ringan.
Dengan cordon bleu dari terong Anda membawa ke meja hidangan lezat yang disajikan dengan salad segar.

bermutu tertinggi

4 porsi cordon bleu
terong 230 g
ham panggang irisan 120 g
keju asap 120 g
telur 2
kemangi 4 daun
remah-remah roti q.s.
00 tepung q.s.
garam halus q.s.
lada hitam q.s.
untuk menggoreng
minyak kacang q.s.

persiapan

Cordon bleu dari terong

Untuk mewujudkan cordon bleu terong mulai dari persiapan terong: mengambil mencuci terung, periksa kedua ujung dan dipotong-potong tebal ½ cm (1) dan berat sekitar 25 g. Tempatkan irisan di saringan dengan mangkuk di bawahnya, garam (2) dan diamkan selama sekitar setengah’sekarang sehingga mereka kehilangan air vegetasi mereka, untuk rincian lebih lanjut, lihat kartu Cara Bersihkan dan memotong terong. Sementara itu, potong menjadi irisan tipis juga merokok keju (3).

Cordon bleu dari terong

Sekarang Anda perlu mempersiapkan breading: mengalahkan telur dalam mangkuk (4), tambahkan garam dan merica dan sisihkan, di 2 mangkuk terpisah menempatkan remah roti (5) dan tepung. Setelah 30 menit, bilas irisan terung di bawah’air yang mengalir (6)

Cordon bleu dari terong

dan mengeringkannya dengan baik dengan handuk dapur (7). Pada titik ini Anda siap untuk dial cordon bleu: tersebar pada irisan piring terung, atasnya dengan sepotong ham (8) (berat setiap irisan ham adalah sekitar 30 g), dengan daun basil (9)

Cordon bleu dari terong

dan dengan sepotong keju asap (10) juga bobot masing-masing sepotong provolone adalah sekitar 30 g. tempat’slice lain dari terong menciptakan semacam sandwich (11). Sekarang lanjutkan dengan’Breading: mengambil cordon bleu lulus dalam tepung dari satu sisi (12)

Cordon bleu dari terong

yang lain (13) lalu celupkan ke dalam kocokan telur (14) dan diakhiri oleh melintas di remah roti breading (15).

Cordon bleu dari terong

Lanjutkan dengan menggoreng: menempatkan’minyak sayur dalam panci dengan sisi tinggi, dipanaskan’minyak hingga suhu sekitar 180 °, celupkan cordon bleu satu per satu dengan bantuan sendok berlubang (16), goreng mereka sampai mereka menjadi emas dari kedua belah pihak, akan memakan waktu sekitar 2 menit per sisi (17) kemudian tiriskan mereka pada berbaris baki kertas handuk (18). Setelah selesai memasak, servis segera cordon bleu dari pipa terong panas. Jika Anda lebih suka Anda bisa memasak cordon bleu di oven: menempatkan mereka pada baking tray yang dilapisi dengan kertas roti dan panggang dalam oven dipanaskan sampai 200 ° statis selama 20 menit (atau dalam oven konveksi di 180 derajat selama 15 menit) mengurus untuk menyerahkan setengah memasak.

konservasi

Dianjurkan untuk mengkonsumsi cordon bleu hanya siap dan simpan dalam lemari es selama maksimal satu hari. Anda dapat membekukan cordon bleu dari terong setelah memasak. Jika diperlukan melewati mereka langsung di oven dari beku.

dewan

Jika Anda tidak suka provolone, Anda memiliki’manja untuk pilihan: dari scamorza depan semua keju yang baik, hanya saja laki-laki sedikit!