Asparagus Quiche Resep

Chococcino cake (71 votes)  
Kategori Pai gurih
 
préparation: 70 menit.
bagian: 8 orang
difficulté: media

Proses memasak

presentasi

Kue asparagus adalah himne untuk musim semi dan buah-buahan dengan rasa intens seperti asparagus, sehingga tercinta di dapur setiap tahun dengan’kedatangan musim mereka, menyerah pada godaan untuk menciptakan cara baru untuk menikmati mereka. Kali ini kami mengambil inspirasi dari klasik, pie, ditinjau kembali dengan adonan beragi lembut melampirkan asparagus mengisi lezat dan berlimpah ... tapi tidak hanya! Temukan ini kaya dan sehat asparagus quiche dan berbagi selama perjalanan luar kota atau untuk makan siang alfresco: cukup dekorasinya dengan sentuhan floral, dibuat dengan tips lembut asparagus, membuat hidangan dari efek dramatis yang besar , yang akan terlihat bagus pada musim semi prasmanan Anda.

Quiche dengan salmon dengan asparagus dan daun bawang

Bahan untuk dasar (untuk pan 27,5 cm diameter kue)
susu pada suhu kamar 140 g
00 tepung 400 g
ragi kering 4 g
air pada suhu kamar 60 g
garam halus 10 g
minyak zaitun extra virgin 20 g
Untuk mengisi
asparagus 650 g
telur medium 4
keju parmesan , hard 120 g
Cair krim segar 150 g
Keju asap (provolone) manis 130 g
kacang almond 50 g
lemon thyme q.s.
minyak zaitun extra virgin untuk minyak panci q.s.
garam halus q.s.
lada hitam q.s.

persiapan

asin kue asparagus

Untuk mempersiapkan kue asparagus mulai melakukan’Adonan yang akan naik. Tuang tepung ke dalam mangkuk dari planet dilengkapi dengan kail, tambahkan ragi kering (1) dan setengah jumlah air pada suhu kamar (2). Mulai uleni dengan hook, kemudian tuangkan dalam susu pada suhu kamar (3). Setelah’adonan telah menyerap cairan,

asin kue asparagus

tambahkan garam (4) .Jadi juga tuangkan sisa separuh’air (5), sehingga untuk melarutkan garam juga. Terus uleni hingga adonan halus dan elastis senyawa, yang jauh dari sisi planet ini. Sekarang tuangkan’minyak flush (6), menjaga selalu beraksi planet tersebut.

asin kue asparagus

L’Adonan siap ketika telah benar-benar menyerap’minyak (7), menariknya keluar dari planet tersebut, memberikan bentuk bulat dengan tangan (8) dan tempat dalam mangkuk besar ringan gemuk. Tutup dengan bungkus plastik (9) dan biarkan mengembang adonan dalam oven dengan lampu pada sampai tiga kali lipat volume, akan memakan waktu sekitar dua jam.

asin kue asparagus

Sementara itu mengambil alih mengisi. Bersihkan asparagus: mencuci mereka dan memotong bagian akhir dari batang, lebih jelas dan lebih kayu dan dengan pengupas sayuran dikupas asparagus untuk menghilangkan bagian luar berserabut (10). Kemudian dipotong menjadi pencuci miring batang; tips bukan menempatkan mereka ke samping: mereka akan melayani untuk dekorasi (11). Dalam mangkuk kocok telur dengan kocokan (12)

asin kue asparagus

tambahkan krim cair (13) dan 100 g Parmigiano Reggiano keju (14), garam, merica dan dibumbui dengan daun thyme lemon (juga timus yang normal akan baik-baik saja) (15). Aduk campuran

asin kue asparagus

dan hanya menambahkan irisan asparagus (tidak tips) (16). Juga menambahkan seluruh almond (17), potong dadu keju asap (18)

asin kue asparagus

dan juga bergabung dengan kedua untuk mengisi (19). Aduk untuk mencampur semua bahan dan sisihkan. Sekarang melanjutkan adonan beragi Anda (20), gulung keluar dengan rolling pin pada permukaan berupa serbuk (21),

asin kue asparagus

Anda harus mendapatkan selembar putaran diameter sekitar 30-35 cm agak tipis (Anda akan dapat untuk melapisi bagian bawah dan tepi panci) (22). Ambil loyang diameter cm 27,5 (diukur di permukaan), oleatela baik (23), kemudian menggulung adonan dan rolling pin pada srotolatela pada pan cake (24).

asin kue asparagus

Dengan tekanan jari ringan, lakukan bergabung dengan’adonan ke loyang, tanpa memotong tepi (25). Tuangkan mengisi semua’interior dari pan (26), mendistribusikannya secara merata dengan punggung sendok dan kemudian dipotong setengah dalam arah membujur dari tips asparagus yang telah disisihkan (27)

asin kue asparagus

Menempatkan tips pada permukaan kue, menciptakan lingkaran luar dekat tepi (28) dan satu di bagian tengah, untuk selesai diterapkan di tengah beberapa tips dan taburi permukaan dengan 20 g Parmesan parut tetap (29). Panggang kue dalam oven dipanaskan sampai 200 derajat selama 50 menit. Jika kue menjadi terlalu emas ke permukaan sebelum akhir memasak, tutup dengan aluminium foil dan selesai memanggang. Setelah siap, panggang kue asparagus, biarkan dingin (30) dan kemudian melayani di atas meja!

konservasi

Jika Anda telah menggunakan bahan-bahan segar Anda dapat membekukan, dimasak, kue dengan asparagus Setelah siap Anda dapat menyimpannya dalam lemari es selama 2-3 hari dalam wadah kedap udara atau menutupinya dengan foil.

dewan

Anda tidak menemukan thyme lemon? Menggantikannya dengan thyme sederhana atau dengan’dill.