Susu Pigeon kue — resep buatan sendiri dengan langkah demi langkah Foto

Chococcino cake (14 votes)  
Kategori Resep
 
Waktu memasak: 70 menit.
orang: 12 porsi
kesulitan: mudah

Proses memasak

susu Pigeon kue - resep buatan sendiri dengan langkah demi langkah Foto

deskripsi

Kue "susu Burung" - Tidak hanya hidangan penutup lezat, itu adalah sebuah karya seni penganan! Dia mewakili soufflés diletakkan pada kue sponge, dan atas dilapisi dengan cokelat glaze. Rasa makanan penutup ini adalah pada sangat halus dan lembut dan benar-benar tidak memualkan.

Munculnya kelompok ini akan kue pembuat kue dari Uni Soviet, dan khususnya confectioners "Prague" restoran di Moskow. Pada tahun delapan puluhan mereka mengembangkan resep, kemudian menyiapkan makanan penutup dimulai di seluruh wilayah negara tersebut.

Sementara kue tampaknya cukup sederhana, itu adalah bisnis tidak cepat memasak dan merepotkan. Namun, setelah mempelajari resep langkah demi langkah dengan foto, Anda bisa memasak tanpa apapun adalah masalah!

bahan




mentega
(50 g untuk kue, 200g untuk souffle, 45 g untuk kaca yang)

gula bubuk
(50g)

telur ayam
(1 pc.)

putih telur
(2 pcs.)

tepung terigu
(140 g)

susu kental (susu kental)
(100g)

gula
(450 g)

asam sitrun
(2 mencubit)

coklat pahit
(70g)

Langkah memasak

Pertama kita harus Anda harus mempersiapkan semua bahan yang diperlukan untuk resep.

Bagaimana dan apa yang harus memasak susu Burung?

Lima puluh gram campuran mentega dengan gula bubuk dan vanili dan kemudian aduk komponen ini menggunakan mixer.

mentega dan gula

Drive di minyak dan telur dan aduk semuanya dengan baik.

telur, gula, mentega

Sekarang campuran tepung sedikit kita diperkenalkan. Semua aduk sekali lagi. Akibatnya, harus mendapatkan adonan sangat kaku.

adonan yang terbuat dari tepung terigu

Makanan yang ditutupi dengan kertas roti, dan kemudian lay out adonan di atasnya yang ingin Anda mendistribusikan secara merata. Panggang itu, kita akan suatu tempat di 10 menit dan pada suhu oven 200 derajat.

Cara memanggang biskuit?

Sementara oven sedang mempersiapkan sponge cake, kita mulai mengalahkan 200 gram mentega. Kemudian campur dengan dia 100 gram susu kental dan benar-benar mencampur semua, membawa berat badan hingga homogenitas.

mentega dan susu kental

Jangan berlebihan kue dalam oven! Ruddy, ia tidak seharusnya. Dan kita telah memotong dengan bentuk persegi khusus, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Korzh dari bentuk, tidak menghapus, memindahkan mereka bersama-sama pada beberapa permukaan datar.

Sekarang kita dapat mulai mengumpulkan kue kami.

kue bolu

Agar dimasukkan ke dalam mangkuk dan mengisinya dengan 150 ml air sampai lima, lalu kirim ke mendidih di atas kompor. Rebus membutuhkan sekitar satu menit, aduk terus dengan kocokan. Sebagai hasilnya, kami mendapatkan banyak konsistensi seperti jelly. Sekarang Anda bisa menuangkan dalam Agraria sirup gula. Ini harus didihkan selama sekitar lima menit dan bahwa kita menambahkan komponen manis benar-benar larut. Massa jadi benar-benar ketika saat melepaskannya dari corolla itu akan mencapai string.

Matikan api bawah mangkuk dengan sirup agar dan kemudian meninggalkannya untuk sementara waktu. Anda akan membutuhkannya nanti.

Cara menanam agar?

Mengetuk protein di dalam mangkuk dan aduk kocokan mereka untuk konsistensi mousse padat tebal. Kemudian tambahkan protein asam sitrat dan aduk lagi. Kali ini Anda harus mendapatkan banyak di sebagai busa yang kuat. Ini berarti bahwa, memutar mangkuk dengan protein kocok terbalik, mereka tidak jatuh!

putih telur kocok

Lanjutkan mengaduk protein, menambahkan kepada mereka sirup Agraria. Perhatikan bahwa selama proses ini massa akan meningkat beberapa kali, dan karena itu perlu semangkuk benar-benar mendalam.

Bagaimana membuat souffle kue?

Sekarang tuangkan dalam mentega mangkuk krim dan susu kental. Massa yang dihasilkan dicampur!

memasak souffle susu Burung

Kami mendapatkan banyak menuangkan ke dalam bingkai. Kemudian memindahkan kue dalam freezer selama 15 menit untuk souffle beku.

biskuit dan soufflés

Chocolate terhubung dengan empat puluh lima gram mentega, kemudian mencairkan dalam microwave. campuran manis diaduk sampai halus.

Cara membuat glasir coklat?

Kami keluar dari freezer, kue dan tuangkan dengan cokelat, halus mendistribusikan seluruh permukaan. Kemudian makanan penutup lagi selama 15 menit dan kirim dalam freezer.

Bagaimana untuk menutupi kue dengan chocolate icing?

melepaskan sangat lembut kue dari rangka besi.

cake susu Pigeon

Potong Kue "susu Burung"-potong dan bersama-sama dengan minuman dengan selera Anda melayani ke meja.

souffle kue susu Burung

Bon appetit !!!